Lär dig baka mandelkakorna “brutti ma buoni”
avDen svenska superkocken Stefano Catenacci gjorde sig själv känd för några år sedan genom sitt deltagande i TV-programmet Kockarnas Kamp. Jag har hittat ett…
Emilia-Romagna
Läs artiklar som handlar om Emilia-Romagna
Luftballongfestival i Ferrara – en rolig upplevelse för hela familjen
avSensommaren och hösten är en härlig tidpunkt för resor till Italien. Vinskörden är i full gång, det är massor av liv i städerna med…
Upplev charmiga Cervia på Adriatiska havskusten
avRimini, Riccione, Cesenatico – den centrala delen av Adriatiska havskusten är, på gott och inte, känd för dess breda sandstränder, människomyller och nattliv. Men…
Det lutande tornet i Bologna
avDu känner säkert till det lutande tornet i Pisa, men visste du, att det inte är unikt i sitt slag i Italien? Kör du…
Via degli Dei – Gudarnas väg mellan Bologna och Florens
avVia degli Dei (Gudarnas Väg), som förbinder Emilia-Romagna och Toscana, har existerat i över 2000 år. Både etruskerna och romarna använde den, liksom den…
Italien har nu näst flest Michelin-restauranger i världen
avItalien benämns ofta för sin fantastiska gastronomi – och nu finns det mer att ära dem för. I den kända franska matbibeln, Michelinguiden, som varje år…
Vad betyder alla italienska kvalitetsbeteckningar på mat?
avNär det kommer till kvaliteten på matvaror i Italien, kan man tala om två standarder, som du som resenär i Italien ska förhålla dig…
Hemligheten bakom italiensk skinka
avFör oss svenskar är skinka kanske inte samma typ av delikatess som till exempel vin eller tryffel, men i det rätta sammanhanget är det…
Prosciutto crudo e melone – mer än bara en enkel antipasto
avDet har blivit en italiensk sommarklassiker, som numera serveras genom hela landet och bortom dess gränser. Det är en symbol för det italiensk kökets…
Missa inte Ferrara och Ravenna
avOm semestern går till Emilia-Romagna – en av de mer okända regionerna i Italien, trots alla dess kända badstäder vid Adriatiska havskusten – är…