Följ romarnas kulinariska fotspår
avDet finns ett ordspråk som säger “När du är i Rom, gör som romarna”. Men vad gör egentligen romarna, när de går ut på…
Mat och vin
Mums! Friterade kakor med ostkräm från Sardinen
avDessa kakor är kända på hela Sardinien, även om de primärt härstammar från staden Nuoro – ett område med många (får-) herdar, som ligger nästan…
6 nya restaurangtips på Mallorca (version 2.0)
avFör mig, är Mallorca som ett stort Kinderägg – här gömmer sig så många överraskningar under ytan, som vi “vanliga turister”, av god grunder…
Rundresa i Piemonte: En skattkammare för vin- och matentusiaster
avPiemonte i Italiens nordvästra hörn – vid Alpernas fot – är den perfekta destinationen om du älskar god mat och gott vin. Med en…
Prosciutto crudo e melone – mer än bara en enkel antipasto
avDet har blivit en italiensk sommarklassiker, som numera serveras genom hela landet och bortom dess gränser. Det är en symbol för det italiensk kökets…
Bruschette con fichi e noci
avLa Bruschetta (plur: le bruschette) är ursprungligen en piatto povero, det vill säga en fattigmansrätt. Anledningen är egentligen inte så märklig – från början var det…
Som smort i olivolja
avOlivoljan och olivträdet är förbundna med hundratals år av kulturell och gastronomisk historia. Men även med landskapsupplevelser och religion – och inte minst med…
Cervejaria Trindade – Lissabons äldsta och vackraste bryggeri
avBryggeriet Cervejaria Trindade firade år 2011 sitt 175-års-jubileum. Trindade (som betyder treenighet) är därmed Portugals äldsta och otvivelaktigt vackraste bryggeri – och en plats som…
Besök Lissabons hippa matmarknad
avMatmarknaden Mercado de Campo de Ourique i Lissabon bjuder på härliga kulinariska upplevelser, och är en perfekt plats för dig som vill slå dig…
Guide till ditt favoritkaffe på Italien-resan
avTillsammans med Frankrike, är Italien det land i världen, som har den mest raffinerade kaffetraditionen – och kanske också det mest välsmakande kaffet. “Jag…