Piemonte – en fest för dina smaklökar
avDenna artikel är skriven av vår gästförfattare Fie Sandfeld som spenderade en vecka i Piemonte tillsammans med tre generationer av hennes familj, sommaren 2018….
Mat och vin
Det perfekta jobbet för Nutella-älskare? Ferrero söker provsmakare i Italien
avÄlskar du Nutella? Då har du nu möjligheten att säkra dig drömjobbet! Ferrero, den italienska producenten av det berömda chokladsmöret, söker nämligen just nu…
Testa New Yorks 5 bästa hamburgare
avJag är medveten om att jag nog har tagit mig vatten över huvudet med denna artikel. Att utse New Yorks fem bästa hamburgare är…
Lär dig mer om hamburgarens historia
avHamburgaren är för USA, vad sushi är för Japan och pizza är för Italien – en kulinarisk ikon och en del av landets identitet….
Gourmet-upplevelser på Lissabons största matmarknad
avOm du ska resa till Lissabon, får du inte gå miste om ett besök på stadens största matmarknad, Mercado da Ribiera. Här kan du…
Gör dina egna italienska tryfflar – recept från glassbaren L’Angolo di Gelato i Florens
avTartufo är ursprungligen en fransk delikatess, men idag även en klassisk smakvariant på italienska glassbarer. Hos några glassproducenter är tartufo en gräddglass med frukt…
Smaka på Siciliens svarta gris på semestern
avHästar, grisar, kor och får, är kanske inte det första som dyker upp i tanken, när du tänker på en semester på Sicilien. Det…
Dyk ner i kaffekoppens välbryggda universum
avItalienskt kaffe är sägenomspunnet och världsomspännande – för vem har inte tagit espresson eller cappuccinon till sitt hjärta? Inspirationen till den kaffekultur som vi…
Spaghetti al ragù bolognese – spaghetti med köttfärssås
avKärt barn har många namn – spaghetti med köttfärsås har bara två: ragù eller bolognese, och den korrekta formen är faktiskt en sammansatt version,…
Recept på pizza med ramslökspesto
avFör många år sedan besökte jag den tidigare danske Mästerkocken-vinnare, Timm Vladimir, i hans kök. Det var ett härligt möte, och vi lagade pizza,…