Biscotti di Prato – Toscanska Mandelskorpor
avBiscotti di Prato, Cantucci, Cantuccini… kärt barn har många namn. Men egentligen är det fel att dessa kakor kallas cantucci eller cantuccini, då denna…
Mat och vin
Pommarola från Il Ristoro del Cavaliere
avPommarola från Il Ristoro del Cavaliere Vi ska tillbaka till den sköna höglandet Garfagnana i det norra Toscana för att ta en titt över…
Recept: Soppa med emmerkorn från Garfagnana
avMinestrone di farro Jag har i år beslutat mig för att besöka några av Escapeaways många attraktiva semesterställen och använt mig av deras egna…
Recept: Friterat ägg
avUovo fritto al tartufo con crostone di pane e crema al Monte Veronese Jag har tagit forbi en norditalienska regionen Veneto. Jag har mer…
Gästinlägg: Restaurants and small places to eat in Mallorca #1
avSom du kanske redan har listat ut från titeln på engelska, så är detta inlägg inte skrivet av någon av oss på “team Hideaways”….
Guide till ditt favoritkaffe på Italien-resan
avTillsammans med Frankrike, är Italien det land i världen, som har den mest raffinerade kaffetraditionen – och kanske också det mest välsmakande kaffet. “Jag…
Det kulinariska Madeira
avMadeira är mycket mer än vacker natur och blommor – ja, en av de saker vi älskar allra mest med Madeira, är dess goda…
Gastronomi i Portugal
avPortugisisk mat är utsökt och varierad, och landet bjuder på många lokala specialiteter, som avspeglar områdets traditioner och ingredienser. Som på alla platser i…
Cataplana – smaken av Algarve
avVill du krydda din semester i Algarve med spännande matupplevelser, är det ett måste att prova cataplana – essensen av regionens kulinariska traditioner. Uppkallad efter…
Lär känna ditt portvin – Portugals mest populära vin
avÄkta portvin härstammar från området runt Duorofloden, som löper fram genom vackra Porto. Det är stadens – och större delen av Portugals – mest…