Smaka på Kataloniens viner
avKataloniens värme, solrika somrar och milda vintrar ger tillsammans med en begränsad, men passande mängd nederbörd om våren de perfekta förhållande för odling av…
Mat och vin
Smaka på Porto
avI jämförelse med många andra länder i Europa, kan du fortfarande hitta många platser i Portugal, där du äter både gott och billigt. Oavsett…
Det italienska kökets fantastiska skattkammare
avNär du tänker på Italien, leder då inte dina tankar automatiskt till det italienska köket och alla de läckerheter det bjuder på? Vem har…
Maten på Mallorca
avPå Mallorca är varje måltid en upplevelse och varje tugga en njutning. Mallorcas milda klimat gör ön till ett fantastiskt resmål, samtidigt som det…
FICO Eataly World – ett nytt Paradis för matälskare
avNedräkningen till invigningen för världens största italienska matmarknad, FICO Eataly World, är i full gång. Fram tills nu, har man inte avslöjat många detaljer…
Melanzane alla Parmigiana – aubergine med parmesan och tomat
avHär kommer ett recept till dig som är vegetarian – och till alla andra, som älskar solmogna auberginer och tomater. Rätten påminner lite om…
Hur lagar du italiensk marulk med ärtkräm?
avMarulk är en utsökt matfisk med sitt fasta, vita och smakfulla kött – och i kombination med de söta och spröda gröna ärtorna, de…
Funghi ripieni – ricottafyllda svampar
avDetta recept är en ny utgåva av en gammal klassiker. Och med gammal klassiker menas, att det finns – som så ofta då det kommer…
Zucchininudlar med sås på rostade tomater och fänkålsfrön
avNär jag, som har bott i Milano i fem år nu, berättar för folk, att jag inte äter gluten, blir den första reaktionen alltid…
Oktoberfest i Turin – många spännande ölsorter i Italien
avOktoberfest är något, som de flesta av oss sammankopplar med Tyskland. Men har du ett par lederhosen i garderoben, och tycker om öl och…