Recept på två sicilianska såser
avItalienska såser är välkända världen över. Men det finns en region i landet, som erbjuder något helt unikt: Sicilien. Ön är naturligtvis en del…
Italienska såser är välkända världen över. Men det finns en region i landet, som erbjuder något helt unikt: Sicilien. Ön är naturligtvis en del…
Biscotti di Prato, Cantucci, Cantuccini… kärt barn har många namn. Men egentligen är det fel att dessa kakor kallas cantucci eller cantuccini, då denna…
Pommarola från Il Ristoro del Cavaliere Vi ska tillbaka till den sköna höglandet Garfagnana i det norra Toscana för att ta en titt över…
Minestrone di farro Jag har i år beslutat mig för att besöka några av Escapeaways många attraktiva semesterställen och använt mig av deras egna…
Uovo fritto al tartufo con crostone di pane e crema al Monte Veronese Jag har tagit forbi en norditalienska regionen Veneto. Jag har mer…
Som du kanske redan har listat ut från titeln på engelska, så är detta inlägg inte skrivet av någon av oss på “team Hideaways”….
Tillsammans med Frankrike, är Italien det land i världen, som har den mest raffinerade kaffetraditionen – och kanske också det mest välsmakande kaffet. “Jag…
Matmarknaden Mercado de Campo de Ourique i Lissabon bjuder på härliga kulinariska upplevelser, och är en perfekt plats för dig som vill slå dig…
Bryggeriet Cervejaria Trindade firade år 2011 sitt 175-års-jubileum. Trindade (som betyder treenighet) är därmed Portugals äldsta och otvivelaktigt vackraste bryggeri – och en plats som…
Olivoljan och olivträdet är förbundna med hundratals år av kulturell och gastronomisk historia. Men även med landskapsupplevelser och religion – och inte minst med…