Mitt besök på trattorian Divina Sorrento
avJag hittade de sista spåren av julen, då jag för några dagar sedan passerade en jultomte på Piazza St. Antonio i Sorrento. Vädret i…
Mat och vin
Hitta din favoritrestaurang i Cascais på Lissabonkusten
avOavsett var i Europa vi reser så är det alltid en ”djungel” att välja rätt restaurang. Guider, tips och webbsidor är ofta något vi…
Lär dig göra Salsa Verde
avDet finns många versioner av denna delikata och användbara sås, kallad salsa verde (grön sås). Den serveras till olika rätter, framförallt där kött är huvudrätt…
Testa klassikern pasta med svärdfisk och mynta
avDenna rätt utgör – med sin härliga smak av färsk mynta och svärdfisk – en välsmakande klassiker från Sicilien. Här ger jag dig mina…
Panzanella – brödsallad med tomater från centrala Italien
avPanzanella är ännu en av de mycket omdiskuterade italienska anrättningar, där varje mamma har sin åsikt om hur den egentligen ska lagas. Ursprungligen är det…
Penne all’arrabbiata – Penne “angry style” i het tomatsås
avArrabbiata betyder arg, och namnet har denna rätt fått, tack vare den styrka och hetta tomatsåsen uppnår i och med att det är chili i…
Risotto al tartufo – Risotto med tryffel
avDå färsk tryffel ska tillagas så lite som möjligt för att de inte mista sin dyrbara smak, passar det bäst att avnjuta dem genom…
Skäm bort dina smaklökar på 4 träffsäkra restauranger på Mallorca
avJag erkänner! Det vattnas lite extra i munnen, när samtalet faller på spansk mat (och vin). Därför är jag också glad för att jag…
Har du någonsin smakat på söta ravioli med ricotta och rom?
avRavioli dolci con la ricotta al rum är ett klassiskt italienskt recept, som många av de italienska regionerna hävdar kommer från just deras territorium….
Så här lagar du tortellini med färska ärtor, svamp och skinka
avDen här rätten – som heter Tortellini alla Medici på italienska – har fått sitt namn efter den prominenta och inflytelserika florentinska familjen Medici,…