Podere Castellare

Toscana. Slut gärna dina ögon och smaka på ordet. Vad ser du framför dig? Du kanske ser vidsträckta landskap och ståtliga cypresser eller charmiga byar och gamla - men långt ifrån övergivna - kyrkor. Eller så går dina tankar till stora middagsbord där flera generationer samlats för att äta middag i flera timmar. Jag erkänner att det är lite utav en stereotyp bild jag precis beskrivit, men efter otaliga besök i Toscana, vet jag att den också är sann - och det är ju det som så många av oss kommit att älska med denna plats. Och tänk, att mitt i denna "uritalienska" region, i Chiantidistriktet nära Florens, ligger ett gömställe inbäddat bland frodig landsbygd och gamla olivlundar. Välkommen till Podere Castellare, en ekologisk gård i Toscana. 

Podere Castellare är inte som vilken annan agriturismo i Toscana som helst. Med avsikt att kunna erbjuda sina gäster maximalt välbefinnande, har de nämligen beslutat sig för att för att följa alla regler och bestämmelser för att kunna kalla sig en 100 % certifierad ekologisk gård. Här har man därför satsat på att noggrant använda rätt material och utrustning, som till exempel solpaneler på taket, för att producera el, varmt vatten och annan energi. Det är en unik plats där lugn, välbefinnande, innovation och tradition fint smälter samman.

Allt du kan tänkas behöva för en lugn semester...

När du träder in på gården sänker sig axlarna direkt, och det samma gäller när du befinner dig på ditt rum. Färgvalet i rummen följer feng-shui-reglerna och alla material som använts i inredningen har noga valts ut för att maximera din komfort. På gården finns en härlig pool som ligger inbäddad i grönska. Ta med dig den där boken du aldrig hunnit läsa ut, slå dig ner i en av solstolarna vid poolen, och njut av en dag under den toskanska solen. Vill du skämma bort dig ännu mer, finns här också ett SPA där du kan boka in dig på massage eller skönhetsbehandling. På kvällen kan du se fram emot att njuta av goda middagar där man följer klassiska recept för regionen och använder sig av lokala råvaror. Podere Castellare erbjuder också cykeluthyrning - ett perfekt sätt att upptäcka närområdet och hitta gömda platser dit ingen annan turist tagit sig.

...till och med ett gin-destilleri

Gården är också värd för ett gin-destilleri, Peter in Florence. Det är inte vilket destilleri som helst, utan det första destilleriet i Italien att tillverka uteslutande gin. Som en hyllning till närliggande Florens, baseras denna gin på blomman iris, Florens symbol, och resultatet blir en innovativ gin som trots allt följer alla regler som en "London Dry Gin" ska besitta. Du är naturligtvis välkommen att besöka destilleriet på guidade turer, där du också har möjlighet att smaka på de goda dropparna samtidigt som du lär dig mer om processen. 

Därför ska du välja Podere Castellare

• För läget mitt i Toscana, nära Florens
• För de vackra miljöerna som omger gården
• För dess eko-vänliga filosofi och tankesätt
• För lugnet som råder här
• För den härliga poolen där du kan njuta av långa dagar under solen
• För gin-destilleriet som ger en kul inblick i produktionen av italiensk gin

Bra att veta om Podere Castellare

Podere Castellare ligger drygt 25 kilometer från Florens (ca. 45 minuter i bil). Hyrbil är att rekommendera för att lätt kunna ta sig runt i området. Parkering finns på plats. Olika aktiviteter, som t.ex. matlagningskurser och guidade cykelturer går att boka på plats mot en avgift. Behandlingar i ställets SPA är också mot en avgift och betalas på plats. Fler restauranger och barer finns i närheten. Husdjur (små) är välkomna (ring och meddela hotellet innan ankomst). Eventuell turistskatt betalas per person och natt direkt till hotellet. 

OBS! Vid incheckning efter kl. 20.00 tillkommer en avgift på EUR 150, betalas på plats. Under september månad har restaurangen endast öppet fredagar, lördagar och söndagar.